冷藏庫的屋頂和墻壁被太陽(yáng)加熱后，熱量通過(guò)屋頂和墻壁材料本身傳遞到內表面，使內表面溫度升高，影響食物的溫度。如果存在溫差，食物在冷藏庫中會(huì )傳遞熱量，因此隔熱和防潮措施非常重要。保溫方法是覆蓋一層導熱系數低的保溫層，以減少冷氣損失。同一種材料具有不同的厚度和傳熱能力。覆蓋層的厚度必須通過(guò)計算確定。

為了讓冷藏庫的溫濕度更加穩定，正常運行的維護成本更加經(jīng)濟。因此，堅固的設計、適用的和技術(shù)Xian進(jìn)的房屋結構非常重要。冷藏庫的設計要求如下：

盡量建在建筑物內，避免陽(yáng)光直射。放置在寒冷或潮濕的地方。冷藏庫門(mén)應與系列之間的門(mén)偏移，以減少打開(kāi)時(shí)的冷空氣損失。有必要考慮采取措施解凍并排出庫內的冷凝水。需要優(yōu)良的隔熱和防潮措施。機房布局要合理，便于操作和維護。

采用適當的制冷設備和良好的保溫防潮措施，可以節約能源，減少冷氣損失，獲得經(jīng)濟效益。選擇制冷系統是否合適？主要取決于冷量的合理計算?？偫洳叵牧??？偟膩?lái)說(shuō)，包括以下幾個(gè)方面：

1、圍護結構的低溫消耗。冷藏食物時(shí)消耗的冷藏量。開(kāi)門(mén)和通風(fēng)時(shí)的冷能消耗。運營(yíng)管理冷耗計算（運營(yíng)管理人員散熱所消耗的制冷量、電器設備運行所消耗的制冷量、食品冷藏和照明所消耗的制冷量。

2、保溫和制冷。保溫和制冷是保溫墻的主要功能。這是決定冷凍機運行時(shí)間長(cháng)短、冷凍次數和冷凍成本的主要因素，特別是由于夏季房屋的熱和物理特性。設計中屋面、墻體、地板等各層的布局和材料選擇，應結合布局要求，因地制宜。